Massa de Pizza

Receita de Pizza para 4 Pizzas

Ingredientes:

1Kg de farinha
2,5 gramas de fermento biológico
500 ml de água
30 gramas de sal
10 gramas de açucar
15 gramas de azeite 

Modo e fazer:

Dissolver o fermento, colocar todos os ingredientes e amassar, deixar 15 min descansando,

Cortar em 4 bolas e deixar descansar por 12 horas na geladeira dentro de um pote ou tigela com tampa e 5 horas fora da geladeira antes de começar a abrir os discos.