Churrasqueiras

Encontre vários modelos de churrasqueira.

A churrasqueira ou grelhador é o principal equipamento utilizado nos churrascos É um tipo de fogão em que toda a superfície superior é composta por uma grelha colocada sobre uma fonte de fogo aberto, que pode ser de lenha ou carvão, gás ou mesmo eletricidade.

Também comum, é o uso de churrasqueiras feitas de tijolos, nas quais a carne é colocada em espetos para que fique suspensa sobre o fogo. Este último tipo é o mais comum na região sul do Brasil.

Pode-se improvisar uma churrasqueira num piquenique, mas normalmente usam-se churrasqueiras que duram mais tempo, desde as que se constroem com tijolos, ou com a metade de um tambor de aço e as pequenas churrasqueiras portáteis e desmontáveis. Hoje em dia existem vários modelos de churrasqueiras: churrasqueira de inox, churrasqueira giratória, churrasqueira fixa, churrasqueira de fogão, churrasqueiras sem fumaça que são aquelas que dispõem de duas torres laterais de carvão, evitando assim o gotejamento de gordura sobre a brasa e consequentemente não emite fumaça. O setor de churrasco evoluiu muito e já existem vários acessórios de churrasco disponíveis no mercado, como por exemplo: grelhas, espetos, pinça para carne, espátula para carne, acendedor elétrico de churrasqueira, conjunto de churrasco, grelha dupla, espeto giratório, porta acessórios, soprador de carvão, tábuas de corte, facas de cerâmica, afiadores, grelha giratória e a última novidade é o kit pizza-fácil que possibilita fazer pizza na churrasqueira.

Muitas churrasqueiras permitem que se modifique a altura da grelha, de acordo com a força do fogo basta instalar um acessório chamado grill de inox, grill fixo, grill de elevação ou grill giratório para girar os espetos automaticamente em uma velocidade bem reduzida para assar a carne uniformemente.